수제 맥주1 쓴 맥주가 끌릴 땐? – IPA, 홉, 크래프트 이야기 요즘 편의점이나 마트 맥주 코너에 가보면 ‘IPA’나 ‘크래프트 맥주’라는 말이 많이 보여요.그런데 이름만 보면 대체 뭔지 감이 잘 안 오죠.“이거 그냥 맥주 아닌가?”, “크래프트가 브랜드 이름이야?”, “IPA는 맥주 아니고 과일 음료 같은 거 아냐?”이런 생각, 누구나 한 번쯤 해봤을 거예요.오늘은 그런 궁금증을 풀어보려고 해요.술 좋아하는 친구들과 한 잔 하며 나눌 수 있는,하지만 누구보다 똑똑해 보일 수 있는 맥주 이야기입니다.1. 맥주는 원래 보리로 만든 술 아니야?맞아요.우리가 흔히 아는 맥주는 보리(정확히는 ‘맥아’라는 싹 틔운 보리)를 물에 끓여서,거기에 효모를 넣어 발효시켜 만든 술이에요.그런데 여기서 끝이 아니에요.‘홉(Hop)’이라는 식물이 아주 중요한 역할을 해요. 홉? 그게.. 2025. 7. 6. 이전 1 다음
